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1、隧道爐大的特點(diǎn)就是它在運(yùn)行的過程中較少產(chǎn)生煙塵。在食品加工的過程中，煙塵一直是影響人們健康的反面因素之一，在煙塵環(huán)境中烤制的食品，具有一定的致癌性，長期接觸這類食品對(duì)人的身體健康非常不利。隧道爐在運(yùn)行的過程中并不產(chǎn)生或者極少產(chǎn)生煙塵，是一種新型健康型設(shè)備。

2、隧道爐采用的新型科技手法具有節(jié)約能源的特點(diǎn)，隧道爐的烤制效率比較高，和傳統(tǒng)的爐具相比更加節(jié)約能源，能夠在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到令人滿意的烤制效果，在縮短烤制時(shí)間的同時(shí)也提升了烤制食品的品質(zhì)，為商家?guī)砀蟮匿N售利潤和更好的商業(yè)口碑。

3、隧道爐還有其他多種新型功能。隧道爐能夠?qū)崿F(xiàn)加工生產(chǎn)一體化的流水線操作效果，對(duì)溫度和濕度控制方面也可隨時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)，技術(shù)人員的操控十分容易，具有簡單易上手的特點(diǎn)，從業(yè)人員經(jīng)過一定時(shí)長的專業(yè)化培訓(xùn)，就能夠達(dá)到熟練操作的目的。